Enfant du pays et sylviculteur, puis apiculteur, Hugues de Lestapis arpente depuis plus de 50 ans les plus beaux sites du sud ouest. De la forêt Landaise aux montages des Pyrénées, les colonies des Ruchers du Bourdon, sont disposées dans des sites exceptionnels. Les abeilles sont excessivement sensibles à la qualité de leur environnement. La qualité, du miel produit par ces ouvrières consciencieuses, repose sur la qualité de l'écosystème qui leur est offerte, comme cadre de vie. Tout comme le vigneron, Hugues de Lestapis sélectionne avec le plus grand soin, les terroirs dans lesquels il emplante ses ruches.
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